O Natal mais saboroso

Salpicão de frango tradicional

Com inspiração Brasileira: receita da Mãe Érica

Ingredientes
80 g de batata palha 
200 g presunto (pedaço) 
100 g azeitonas 
2 cenouras 
1 cebola média 
200 g milho verde 
100 g passas de uva 
1 ramo de salsa 
1 ramo de cebolinho 
1 maçã 
3 colheres de sopa de natas 
4 colheres de sopa de maionese 
1 pimento verde pequeno 
1 peito de frango médio 
sal a gosto 

Preparação
Cozinhe o peito de frango com sal a gosto e depois desfie e reserve. Rale a cenoura leve a ferver por 10 minutos, escorra  e reserve. Rale o presunto e reserve.

Pique (em separado): o cebolinho, a salsa, a cebola, o pimento, as azeitonas (sem caroço) e a maçã. Reserve.

Misture a maionese com as natas e reserve. 

Misture os ingredientes por esta ordem: cenoura, azeitona, presunto, cebola, passas de uva, maçã, pimento, salsa, cebolinho, milho verde, peito de frango desfiado, batata palha.

Por último, acrescente a mistura das natas com a maionese. Mexa a cada item acrescentado, deixando a mistura bem homogénea. Depois basta chamar os pequenos para a mesa e...bom apetite!

Sonhos em Calda de Limão e Canela

Com inspiração Brasileira: receita da Mãe Celeste

Ingredientes
0,5 lt  de água 
1 pitada de sal
80 g de margarina
300 g de farinha
7 ovos
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Para a calda: 
2,5 lt água 
200 g de açúcar 
1 pau de canela 
1 casca de limão

Preparação
Começando pela calda, levar ao lume a água com o açúcar, a canela e a casca do limão. Deixar ferver durante 10 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer. 

Para a preparação da massa, levar ao lume um tacho com a água, o sal e a margarina e deixar ferver. Juntar a farinha e mexer bem, sem retirar do lume, até ficar uma massa macia. Retirar, colocando numa tigela e deixando arrefecer um pouco para depois juntar os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.  

Levar ao lume um tacho com óleo abundante e deixar aquecer. Deitar no óleo colheradas da massa e deixar fritar lentamente, picando os sonhos de vez em quando até triplicarem o volume e ficarem duros e douradinhos. Retirar e escorrer, polvilhando de seguida com açúcar e canela. A calda poderá ser servida à parte consoante o gosto de cada um.

Desejamos a todos um Natal recheado de bons momentos em família!

Mais notícias